八爪魚(yú)怎么做好吃 家常做法，八爪魚(yú)最好吃的家常做法
1，八爪魚(yú)最好吃的家常做法2，八爪魚(yú)的吃法3，八爪魚(yú)怎么吃1，八爪魚(yú)最好吃的家常做法
前言：酸辣八爪魚(yú)，湘西名菜，可以試試哦！食材：步驟：1.主料：八爪魚(yú)一盒。2.配料：紅泡辣椒、青尖椒、泡姜、大蒜籽。3.八爪魚(yú)去除內(nèi)臟清洗干凈。4.八爪魚(yú)改刀切小條狀，紅泡辣椒、青尖椒切碎，泡姜、大蒜籽切片。5.坐鍋點(diǎn)火燒水。6.水開(kāi)后快速將八爪魚(yú)焯水。7.焯水后用冷水沖一沖，瀝干水份。8.熱鍋倒入適量食用油。9.油熱后下姜、大蒜籽爆鍋。10.然后把八爪魚(yú)放入鍋內(nèi)翻炒。11.再把紅泡辣椒、青尖椒也加進(jìn)入一起炒。12.最后調(diào)入適量的食鹽、醬油、少許芝麻油翻炒片刻就可以岀鍋了。13.成品。經(jīng)驗(yàn)之談：焯水的速度要快，時(shí)間久了就焯老了，不好吃。成品展示：食材 主料 八爪魚(yú) 500g 鹽 適量 步驟 1.八爪魚(yú)洗凈 2.鍋中放水，放鹽燒開(kāi)，水有咸味即可 3.水燒開(kāi)放進(jìn)八爪魚(yú)，像煮餃子一樣 4.水開(kāi)倒點(diǎn)涼水，一直重復(fù)三遍，最后捏一下頭部變硬就行了 5.盆中準(zhǔn)備涼水，再放點(diǎn)鹽，把八爪魚(yú)撈出放涼水中拔一下，涼透即可 6.涼透的八爪魚(yú)盛盤(pán)，再配點(diǎn)姜醋汁，美味啊可以做成香辣八爪魚(yú)，首先將發(fā)展清新干凈，之后切成段，用水焯一下之后備用，準(zhǔn)備好青紅辣椒，洗凈切好備用，鍋內(nèi)放入油，將發(fā)展一棟鍋中加入蔥姜蒜少許的料酒，蠔油，大波快速炒出鍋前加入青紅辣椒醬，就是美麗的香辣八爪魚(yú)八爪魚(yú)最好吃的家常做法，9個(gè)做一鍋，爽脆好吃又下飯，越吃越愛(ài)！美味家常菜，營(yíng)養(yǎng)美食食譜，家常美食做法，烹飪技巧，砂鍋焗八爪魚(yú)，下飯下酒菜，秘制美味配方，農(nóng)家菜
2，八爪魚(yú)的吃法 涼拌章魚(yú)材料：章魚(yú)，姜，蔥，鹽，酒，油。做法：1、章魚(yú)切半用姜蔥水煮熟。煮久些才不硬。2、撈出后用冰水泡一會(huì)。切條。香蔥。姜末。鹽。酒拌勻。3、燒兩大熱油倒在上面。拌和。4、再加入章魚(yú)條拌勻，腌兩小時(shí)可吃。粉絲蒸章魚(yú)材料：肉餡，生粉，生抽，粉絲，小章魚(yú)，姜，糖，鹽，醬油，蒜蓉，美極鮮醬油，蔥。做法：1、肉餡用生粉生抽拌勻。粉絲浸軟切短瀝干水放碟底。小章魚(yú)切小段用姜蔥水焯過(guò)再馬上放冰水中泡涼，干水后擺在粉絲上。2、蒜頭切末（量多）。加上一點(diǎn)糖/醬油/鹽/蔥頭末調(diào)和后。燒熱兩湯勺油澆在上面拌和。炒香蝦米和肉餡。再鋪在八爪魚(yú)上。把蒜蓉調(diào)料舀在上面。3、蒸鍋燒開(kāi)水放入碟子蒸八分鐘。最后半分鐘灑上蔥花。4、上桌前再澆點(diǎn)美極鮮醬油。醬燒章魚(yú)材料：章魚(yú)500克，韭菜花50克，紅、黃椒各1/3 蒜2粒，姜8片，豆瓣醬2/3湯匙，xo醬1湯匙，鹽2/3茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙，料酒1湯匙，雞精2/3茶匙，淀粉1茶匙，做法：1、章魚(yú)洗凈切成長(zhǎng)段。紅黃椒切絲、韭菜花切段、蒜姜切片備用。2、煮鍋中倒入清水，大火煮開(kāi)后關(guān)火，把章魚(yú)放入，須子變成卷曲之后立即撈起。淋入涼水過(guò)冷河。瀝干水份待用。3、調(diào)料（鹽、糖、雞精、胡椒粉）、水淀粉備好。鍋中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣醬、xo醬爆香。倒入韭菜花、章魚(yú)，淋入料酒，加入備好的調(diào)料。倒入紅黃椒翻炒。淋入水淀粉。翻炒均勻即可。1、清蒸八爪魚(yú)2、豌豆炒八爪魚(yú)3、鐵板燒八爪魚(yú)推薦一道蔥姜八爪魚(yú)姜蔥八爪魚(yú)原料：生鮮八爪魚(yú)、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、油、鹽。做法步驟：1、八爪魚(yú)治凈后切成塊，用鹽腌30分鐘再次洗干凈，擠干水份后再晾干。2、炒鍋燒熱后倒入食用油燒熱，下蔥姜蒜爆香后再加醬油和料酒。3、倒入八爪魚(yú)翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜一分鐘后即可裝盤(pán)。
3，八爪魚(yú)怎么吃 鹵水八爪魚(yú)的做法：主 料： 八爪魚(yú)約600克，粉絲約25克，甘筍片適量，姜3片，蔥2條。配 料： 鹵水料：八角1粒，花椒1茶匙，桂皮1小片，甘草2片，草果1個(gè)，小茴1茶匙（用白布袋盛上述材料并封口），水4杯，酒1湯匙，鹽1/2湯匙，糖2湯匙，老抽3湯匙。做 法： 1、 八爪魚(yú)解凍洗凈，燒滾水，加入姜、蔥、酒，放入八爪魚(yú)煮片刻，沖凈，瀝干。2、 粉絲浸透，放入滾水內(nèi)煮熟，用涼開(kāi)水略沖，瀝干，放碟中央。3、 鹵水料中的香料袋與水四杯同放砂鍋中煮滾，改慢火煮三十分鐘；取出香料袋，加入其余鹵水料煮滾。4、 把八爪魚(yú)放入煮滾鹵水中，煮五分鐘，浸焗十分鐘，取出放在粉絲上面，淋數(shù)滴麻油，伴以甘筍片供食。備 注： 八爪魚(yú)解凍后，用姜、蔥、酒煮過(guò)，可辟其腥味正宗青島蔥拌八爪魚(yú)的做法：1、將八爪魚(yú)去內(nèi)臟，洗凈，改刀。1兩一只的將每一只爪切下來(lái)，身子分3部分；小的兩只爪為一組比較合適。2、鍋中放水燒熱，水量以能剛好沒(méi)過(guò)八爪魚(yú)為好。大火燒至沸騰。3、將八爪魚(yú)倒入沸騰的水中，繼續(xù)大火加熱，用鏟子不斷翻滾八爪魚(yú)。4、大概20秒鐘后，水還未開(kāi)，但是靠近鍋的周?chē)殉霈F(xiàn)少許白沫即可關(guān)火。5、撈出八爪魚(yú)，放入大碗中備用。6、小蔥（半斤魚(yú)用3顆蔥）切斜薄片備用。7、在八爪魚(yú)碗中加適量鹽、味精，放入蔥片，倒入適量醋，拌勻裝盤(pán)即可。吃起來(lái)很脆，味道為八爪魚(yú)的原味。注意：燙的時(shí)間千萬(wàn)不可過(guò)長(zhǎng)，否則將會(huì)變的很有韌勁兒而不脆，就很難吃了。炸八爪魚(yú)的做法：1、將八爪魚(yú)去內(nèi)臟，洗凈，改刀。1兩一只的將每一只爪切下來(lái)，身子分3部分；小的兩只爪為一組比較合適。2、投入魚(yú)段炸酥撈出控油;鍋留底油,投入蔥、姜絲煸炒之出香味,加入炸好的蝦段翻炒,倒入對(duì)好的清汁,急炒,烹醋出鍋。咸白菜燉八爪魚(yú)：（這個(gè)也很美味哦）原料：農(nóng)家腌制的咸白菜適量，新鮮八爪魚(yú)適量。調(diào)料：根據(jù)個(gè)人口味.加紅辣椒等。做法：跟燉肉差不多。特點(diǎn)：咸白菜提鮮八爪魚(yú)鮮味，適合本地人口味，尤其本地漁民愛(ài)做，愛(ài)吃。絕技：八爪魚(yú)燒肉：如果說(shuō)老豆腐燉牛腩是麻婆豆腐的原配夫人，這道菜就是紅燒肉的表哥。這也是一道海味和豬肉結(jié)合的典型。肉取五花肉，首先按照常規(guī)的紅燒肉做法，快好的時(shí)候，放進(jìn)八爪魚(yú)爆炒。海鮮一品煲：材料：蝦仁，鮮八爪魚(yú)，扇貝（或者你自己喜歡的海鮮都行，要新鮮的），青菜，豆腐做法： 1、將鮮八爪魚(yú)和扇貝肉洗凈在滾水里焯15秒，撈起濾干水分，再和蝦仁一起用鹽，生粉，酒腌5分鐘2、青菜用滾水焯熟撈起放在煲底，加上一大塊豆腐一起待用。3、熱鍋下油，加入姜片，蔥段，蝦仁，八爪魚(yú)，扇貝炒香，加入適量生粉，蠔油，糖，水一起煮滾。4、將鍋里的東西全部取起放入瓦煲內(nèi)，蓋上蓋煲?guī)追昼娋托辛恕０俗︳~(yú)應(yīng)該要怎么吃？很多家庭一般不會(huì)選擇子自己做八爪魚(yú)吃的，這是一道制作起來(lái)比較麻煩的食物，一般都會(huì)選擇在外面吃，但是八爪魚(yú)卻是一道非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材，對(duì)于我們的身體健康是很有利的，八爪魚(yú)含有非常豐富的氨基酸可以補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)，對(duì)氣色不好的人來(lái)說(shuō)是非常有利食物，而且有心煩氣躁情況的人也是可以通過(guò)八爪魚(yú)來(lái)進(jìn)行調(diào)理，同時(shí)患者也要保持良好的心態(tài)。1、八爪魚(yú)怎么做味道會(huì)比較好？ 八爪魚(yú)是很常見(jiàn)的海鮮食材，受到人們的喜歡不僅是因?yàn)樗目诟懈且驗(yàn)樽陨淼臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，得到大眾的喜愛(ài)。八爪魚(yú)含有非常豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)出現(xiàn)身體虛弱或者是氣血不足的人來(lái)說(shuō)是非常好的食物，同時(shí)含有很高的氨基酸對(duì)于臉色差致力于美白的女性來(lái)說(shuō)也是非常有利的。關(guān)于制作的方法患者可以根據(jù)自己的喜好，可以選擇紅燒、清蒸以及煲湯等方式都是很好的。 2、醬爆八爪魚(yú)應(yīng)該怎么做啊？ 八爪魚(yú)有著比較好的生肌活血的作用，而且對(duì)于排除身體的毒素也是有一定的幫助的，所以自己平時(shí)的時(shí)候是可以多吃一些這樣的食物的。醬爆八爪魚(yú)主要就是需要醬的做法。首先需要準(zhǔn)備好洋蔥、香菜以及姜絲，這些食物是可以減少八爪魚(yú)的腥味，同時(shí)提高香味的。然后需要把八爪魚(yú)焯水，最后熱油中放入剛才切好的調(diào)料，然后放入八爪魚(yú)進(jìn)行爆炒，最后的時(shí)候加上老抽以及其他喜歡的調(diào)料就可以出鍋了。放點(diǎn)豬油或者肥肉燉著吃，那叫一個(gè)香啊。
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2，八爪魚(yú)的吃法 涼拌章魚(yú)材料：章魚(yú)，姜，蔥，鹽，酒，油。做法：1、章魚(yú)切半用姜蔥水煮熟。煮久些才不硬。2、撈出后用冰水泡一會(huì)。切條。香蔥。姜末。鹽。酒拌勻。3、燒兩大熱油倒在上面。拌和。4、再加入章魚(yú)條拌勻，腌兩小時(shí)可吃。粉絲蒸章魚(yú)材料：肉餡，生粉，生抽，粉絲，小章魚(yú)，姜，糖，鹽，醬油，蒜蓉，美極鮮醬油，蔥。做法：1、肉餡用生粉生抽拌勻。粉絲浸軟切短瀝干水放碟底。小章魚(yú)切小段用姜蔥水焯過(guò)再馬上放冰水中泡涼，干水后擺在粉絲上。2、蒜頭切末（量多）。加上一點(diǎn)糖/醬油/鹽/蔥頭末調(diào)和后。燒熱兩湯勺油澆在上面拌和。炒香蝦米和肉餡。再鋪在八爪魚(yú)上。把蒜蓉調(diào)料舀在上面。3、蒸鍋燒開(kāi)水放入碟子蒸八分鐘。最后半分鐘灑上蔥花。4、上桌前再澆點(diǎn)美極鮮醬油。醬燒章魚(yú)材料：章魚(yú)500克，韭菜花50克，紅、黃椒各1/3 蒜2粒，姜8片，豆瓣醬2/3湯匙，xo醬1湯匙，鹽2/3茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙，料酒1湯匙，雞精2/3茶匙，淀粉1茶匙，做法：1、章魚(yú)洗凈切成長(zhǎng)段。紅黃椒切絲、韭菜花切段、蒜姜切片備用。2、煮鍋中倒入清水，大火煮開(kāi)后關(guān)火，把章魚(yú)放入，須子變成卷曲之后立即撈起。淋入涼水過(guò)冷河。瀝干水份待用。3、調(diào)料（鹽、糖、雞精、胡椒粉）、水淀粉備好。鍋中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣醬、xo醬爆香。倒入韭菜花、章魚(yú)，淋入料酒，加入備好的調(diào)料。倒入紅黃椒翻炒。淋入水淀粉。翻炒均勻即可。1、清蒸八爪魚(yú)2、豌豆炒八爪魚(yú)3、鐵板燒八爪魚(yú)推薦一道蔥姜八爪魚(yú)姜蔥八爪魚(yú)原料：生鮮八爪魚(yú)、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、油、鹽。做法步驟：1、八爪魚(yú)治凈后切成塊，用鹽腌30分鐘再次洗干凈，擠干水份后再晾干。2、炒鍋燒熱后倒入食用油燒熱，下蔥姜蒜爆香后再加醬油和料酒。3、倒入八爪魚(yú)翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜一分鐘后即可裝盤(pán)。
3，八爪魚(yú)怎么吃 鹵水八爪魚(yú)的做法：主 料： 八爪魚(yú)約600克，粉絲約25克，甘筍片適量，姜3片，蔥2條。配 料： 鹵水料：八角1粒，花椒1茶匙，桂皮1小片，甘草2片，草果1個(gè)，小茴1茶匙（用白布袋盛上述材料并封口），水4杯，酒1湯匙，鹽1/2湯匙，糖2湯匙，老抽3湯匙。做 法： 1、 八爪魚(yú)解凍洗凈，燒滾水，加入姜、蔥、酒，放入八爪魚(yú)煮片刻，沖凈，瀝干。2、 粉絲浸透，放入滾水內(nèi)煮熟，用涼開(kāi)水略沖，瀝干，放碟中央。3、 鹵水料中的香料袋與水四杯同放砂鍋中煮滾，改慢火煮三十分鐘；取出香料袋，加入其余鹵水料煮滾。4、 把八爪魚(yú)放入煮滾鹵水中，煮五分鐘，浸焗十分鐘，取出放在粉絲上面，淋數(shù)滴麻油，伴以甘筍片供食。備 注： 八爪魚(yú)解凍后，用姜、蔥、酒煮過(guò)，可辟其腥味正宗青島蔥拌八爪魚(yú)的做法：1、將八爪魚(yú)去內(nèi)臟，洗凈，改刀。1兩一只的將每一只爪切下來(lái)，身子分3部分；小的兩只爪為一組比較合適。2、鍋中放水燒熱，水量以能剛好沒(méi)過(guò)八爪魚(yú)為好。大火燒至沸騰。3、將八爪魚(yú)倒入沸騰的水中，繼續(xù)大火加熱，用鏟子不斷翻滾八爪魚(yú)。4、大概20秒鐘后，水還未開(kāi)，但是靠近鍋的周?chē)殉霈F(xiàn)少許白沫即可關(guān)火。5、撈出八爪魚(yú)，放入大碗中備用。6、小蔥（半斤魚(yú)用3顆蔥）切斜薄片備用。7、在八爪魚(yú)碗中加適量鹽、味精，放入蔥片，倒入適量醋，拌勻裝盤(pán)即可。吃起來(lái)很脆，味道為八爪魚(yú)的原味。注意：燙的時(shí)間千萬(wàn)不可過(guò)長(zhǎng)，否則將會(huì)變的很有韌勁兒而不脆，就很難吃了。炸八爪魚(yú)的做法：1、將八爪魚(yú)去內(nèi)臟，洗凈，改刀。1兩一只的將每一只爪切下來(lái)，身子分3部分；小的兩只爪為一組比較合適。2、投入魚(yú)段炸酥撈出控油;鍋留底油,投入蔥、姜絲煸炒之出香味,加入炸好的蝦段翻炒,倒入對(duì)好的清汁,急炒,烹醋出鍋。咸白菜燉八爪魚(yú)：（這個(gè)也很美味哦）原料：農(nóng)家腌制的咸白菜適量，新鮮八爪魚(yú)適量。調(diào)料：根據(jù)個(gè)人口味.加紅辣椒等。做法：跟燉肉差不多。特點(diǎn)：咸白菜提鮮八爪魚(yú)鮮味，適合本地人口味，尤其本地漁民愛(ài)做，愛(ài)吃。絕技：八爪魚(yú)燒肉：如果說(shuō)老豆腐燉牛腩是麻婆豆腐的原配夫人，這道菜就是紅燒肉的表哥。這也是一道海味和豬肉結(jié)合的典型。肉取五花肉，首先按照常規(guī)的紅燒肉做法，快好的時(shí)候，放進(jìn)八爪魚(yú)爆炒。海鮮一品煲：材料：蝦仁，鮮八爪魚(yú)，扇貝（或者你自己喜歡的海鮮都行，要新鮮的），青菜，豆腐做法： 1、將鮮八爪魚(yú)和扇貝肉洗凈在滾水里焯15秒，撈起濾干水分，再和蝦仁一起用鹽，生粉，酒腌5分鐘2、青菜用滾水焯熟撈起放在煲底，加上一大塊豆腐一起待用。3、熱鍋下油，加入姜片，蔥段，蝦仁，八爪魚(yú)，扇貝炒香，加入適量生粉，蠔油，糖，水一起煮滾。4、將鍋里的東西全部取起放入瓦煲內(nèi)，蓋上蓋煲?guī)追昼娋托辛恕０俗︳~(yú)應(yīng)該要怎么吃？很多家庭一般不會(huì)選擇子自己做八爪魚(yú)吃的，這是一道制作起來(lái)比較麻煩的食物，一般都會(huì)選擇在外面吃，但是八爪魚(yú)卻是一道非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材，對(duì)于我們的身體健康是很有利的，八爪魚(yú)含有非常豐富的氨基酸可以補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)，對(duì)氣色不好的人來(lái)說(shuō)是非常有利食物，而且有心煩氣躁情況的人也是可以通過(guò)八爪魚(yú)來(lái)進(jìn)行調(diào)理，同時(shí)患者也要保持良好的心態(tài)。1、八爪魚(yú)怎么做味道會(huì)比較好？ 八爪魚(yú)是很常見(jiàn)的海鮮食材，受到人們的喜歡不僅是因?yàn)樗目诟懈且驗(yàn)樽陨淼臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，得到大眾的喜愛(ài)。八爪魚(yú)含有非常豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)出現(xiàn)身體虛弱或者是氣血不足的人來(lái)說(shuō)是非常好的食物，同時(shí)含有很高的氨基酸對(duì)于臉色差致力于美白的女性來(lái)說(shuō)也是非常有利的。關(guān)于制作的方法患者可以根據(jù)自己的喜好，可以選擇紅燒、清蒸以及煲湯等方式都是很好的。 2、醬爆八爪魚(yú)應(yīng)該怎么做啊？ 八爪魚(yú)有著比較好的生肌活血的作用，而且對(duì)于排除身體的毒素也是有一定的幫助的，所以自己平時(shí)的時(shí)候是可以多吃一些這樣的食物的。醬爆八爪魚(yú)主要就是需要醬的做法。首先需要準(zhǔn)備好洋蔥、香菜以及姜絲，這些食物是可以減少八爪魚(yú)的腥味，同時(shí)提高香味的。然后需要把八爪魚(yú)焯水，最后熱油中放入剛才切好的調(diào)料，然后放入八爪魚(yú)進(jìn)行爆炒，最后的時(shí)候加上老抽以及其他喜歡的調(diào)料就可以出鍋了。放點(diǎn)豬油或者肥肉燉著吃，那叫一個(gè)香啊。
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